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Mieux suivre le stock d’une petite épicerie au Maroc
Un stock fiable repose sur une routine régulière. Quelques contrôles ciblés aident à repérer les manques sans compter chaque rayon tous les jours.
1. Compter les produits qui se vendent le plus
Commencez par les produits du quotidien et ceux qui s’épuisent rapidement. Faites le comptage à un horaire régulier, par exemple avant l’ouverture ou après le rush du soir.
Utilisez toujours la même unité. Si un produit est suivi à la pièce, ne passez pas aux cartons sans convertir la quantité.
2. Enregistrer les mouvements au bon moment
À la réception d’une livraison, comparez les articles aux quantités commandées et saisissez les quantités reçues. Notez à part les produits endommagés ou manquants.
Enregistrez les pertes, retours et corrections au lieu de modifier discrètement une quantité. Une courte note facilitera les vérifications.
3. Vérifier les alertes de stock bas
Une alerte est un rappel pour vérifier le rayon et la réserve, pas un remplacement du comptage réel. Réapprovisionnez selon la quantité constatée et la vitesse habituelle de vente.
Contrôlez plus souvent les produits courants que ceux qui se vendent lentement, puis adaptez la fréquence aux saisons.
4. Revoir les tendances chaque semaine
Repérez les produits les plus vendus et les écarts qui reviennent souvent. Ces informations peuvent améliorer la prochaine commande et votre routine de comptage.
DakkanPro enregistre les mouvements de stock et affiche des alertes de stock bas pour rapprocher les données des quantités en rayon.